بمناسبة الشهر الفضيل، تواصل “تيزنيت 24″ عرض إنتاجات نسائية في مجال الطبخ، من إنتاج نساء ورشة الأمل للمرأة الصانعة التابعة لجمعية تحدي الإعاقة بتيزنيت، وفيما يلي مقادير خاصة بـ”كرصات هشاش وبنان” … شهية طيبة ورمضان كريم.

كريصات هشاش وبنان … المقادير

3 زلايف عامرين  دقيق الفورص
زلافة وحدة  حليب دافئ
ربع زلافة ماء دافئ
4 معالق كبار زبدة   ( ندوبوهم فزلافة الحليب)
4 معالق كبارحليب  نيدو
4 معالق كبار سنيدة
معلقة واحدة  كبيرة خميرة الخبز
واحدة خميرة حمراء
ربع معلقة ملح
طريقة التحضير
نخلطو الدقيق مع كل المواد الجافة نديروهم في العحانة ونكبو الحليب والماء ونعجنوها مزيان  حتى تصبح العجينة رطبة مللي تدلك نزيدو بيضة واحدة  والقليل من الزبيب ونخليوها تدلك حتى يتشرب العجين البيضة
نشكل من العجين كريصات  نستفوهم بشكل متباعد فلاطة مدهونة  ونكرصوهم شوية
نغطيوهم بمنديل لمدة ساعة  من بعد ندهنوهم (ببيضة مخلطة مع شوية ديال الحليب  ندخلوهم الفران تكون العاقية متوسطة (نضع اللاطة في الاول فوق العافية ملي تطيب من تحت نزلوهم باش يتحمرو من فوق)