بمناسبة الشهر الفضيل، تواصل “تيزنيت 24″ عرض إنتاجات نسائية في مجال الطبخ، من إنتاج نساء ورشة الأمل للمرأة الصانعة التابعة لجمعية تحدي الإعاقة بتيزنيت، وفيما يلي مقادير خاصة بـ”شباكية تقليدية” … شهية طيبة ورمضان كريم.

المقادير

500 غ دقيق فورص

 125 غ دقيق فينو

ملح

كاس جنجلان محمر ومطحون

125 غ زبدة مدوبة

نص كاس زيت مخلطة

نص كاس ماء زهر

نص معلقة قرفة

معلقة كبيرة نافع مطحون

ضامة صغيرة زعفران حر

راس معلقة خميرة عادية

2 معالق كبار خل

قرصة من المسكة الحرة

الماء الكافي

عسل

 زيت القلي

جنجلان للتزيين

طريقة التحضير:

اولا العجينة خاصها تعجن مزيان فالاول تكون قاصحة وتعجن حتى ترطاب وتجمع فميكة

ثانيا خاصها تورق مزياااان ومن الأحسن تدوزوها فالة التوراق حيت قد ما كانت رقيقة كاتجي شاربة العسل وهشيشة

ثالثا العسل نزيدو عليه شوية دالماء زهر باش يجي منسم.