تواصل “تيزنيت 24″ عرض إنتاجات نسائية في مجال الطبخ، من إنتاج نساء ورشة الأمل للمرأة الصانعة التابعة لجمعية تحدي الإعاقة بتيزنيت، وفيما يلي مقادير خاصة بـ :

                                   سيكار الكفتة و الجبن       
المقادير :
4 معالق زيت
حبة من البصل مشلضة
500 غ كفتة البقر بدون توابل
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
نصف ملعقة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح و ابزار(فلفل اسود)
5 بيضات
250غ من الجبن الاحمر مقطع الى شرائط ضغيرة
750غ أوراق البسطيلة.
زيت لدهن الورقة
زيت للقلي
التزيين:
الجبن والمعدنوس مطحونين مع بعض
كوغطات
طريقة التحضير :
في مقلات نحمرالبصل المفروم مع الزيت تم نضيف الكفتة ونشحرها تم نضيف جميع التوابل المدكوره في المقادير والملح تم نضف المعدنوس والنعناع المفرومين تم نضيف البيض و نضعها لتبردقليلا ثم نقطع الورق الى متلتات وندهنهم بالزيت ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة ونضع شريطة من الجبن فوق الحشوة ونلف الورق على نفسها وندهن طرف الورقة بالبيض لنسدها تم نقليها في الزيت
حتى تتحمر السيكار نقدمه في الكوغطات ونزينهم بالجبن والمعدنوس المطحونين مع بعض و بالصحة و الراحة