دورة تكوينية في مجال الطبخ للعاملين في مؤسسات الرعاية الاجتماعية بإقليم تيزنيت

Diapositive24

تحت اشراف رئيس الطباخين والمؤطر في مجال الطبخ السيد : موسى بودراع بالمعهد المتخصص في تكنولوجيا الفندقة والسياحة – فونتي اكادير – استفاد ما يقارب من 18 طباخا وطباخة تابعين لمؤسسات الرعاية الاجتماعية التالية : اكلوا – الساحل- بونعمان – انزي – ايت وفقا – وجان ، وذلك على مدار ثلاثة ايام ابتداء من 15ابريل الى غاية 17منه بدار الطالب بونعمان .

في اليوم الاول تم التركيز على انواع الشربات الممكن تحضيرها بأبسط الخضر الموجودة بالمؤسسات والغنية بالمواد المساعدة على النمو ، في حين استفاد الحاضرون  خلال اليوم الثاني من طرق طهي وإعداد وتقديم الأنواع المتعددة من الخضر أما في اليوم الثالث والأخير من الدورة فقد كان الموضوع هو البيتزا والسندويتشات الخفيفة والصالحة للتقديم في وجبات العشاء  وذلك لتطوير خدمات مؤسسات الرعاية الاجتماعية نحو الأفضل .

وقد كان البرنامج مكتفا ركز فيه استاذ الطبخ على كيفية تنويع المأكولات الخاصة بالمستفيدين بتقنيات عصرية وبطرق علمية تفتح فيها شهية المستفيدين بعيدا كل البعد عن الارتجالية ، والتكرار اليومي لبرنامج الاكل وقد أبدى المشاركون في التكوين ارتياحهم لهذه التجربة التي نظمت لهذا الغرض متوجهين بالشكر الى الجهات المنظمة . وقد حل السيد المندوب الإقليمي للتعاون الوطني ضيفا على الدورة في يومها الثاني مرفوقا بأطر المندوبية بتزنيت متمنيا التوفيق للجميع وأبدى رغبته في تطوير التجربة وتعميمها لتستفيد منها جميع المؤسسات  .

Diapositive34

Diapositive61Diapositive52Diapositive42Diapositive71

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق