تواصل “تيزنيت 24″ عرض إنتاجات نسائية في مجال الطبخ، من إنتاج نساء ورشة الأمل للمرأة الصانعة التابعة لجمعية تحدي الإعاقة بتيزنيت، وفيما يلي مقادير خاصة بـ :

الحريرة الحمراء الاصيلة

المقادير:

لحم مقطع قطع صغيرة

نصف زلافة متوسطة العدس

نصف زلافة متوسطة الحمص مرطب ومقشر

ربيطة بين الكرافص والقزبور والمعدنوس مقطعة

بصلة مشلظة

نصف كيلو مطيشة محكوكة

قليل من الشعرية

ربع كاس الزيت

ملعقة السمن او الزبدة

ملعقة ص ابزار ونفس العلقة سكنجبير الزعفران والملح

نصف ملعقة القرفة

4 معالق مطيشة الحك.

4 لتر من الماء.

الطريقة:

نوضع الطنجرة الضغط كبيرة فوق النار ونوضع ربع كاس الزيت نضيف البصلة واللحم وربيطة الكرافس والقزبور والمعدنوس والثوابل ونحرك مزيان من بعد نضيف مطيشة محكوكة والحمص والعدس والسمن ومطيشة الحك ونضيف الماء ونسد الطنجرة وتترك لمدة ساعة ..من بعد نزولو الغطاء ونضيف الشعرية وخليط الدقيق مع الماء اللي سبق خلطناه من قبل ونحرك مزيان ونترك الكل فوق النار لمدة نصف ساعة على نار هادئة مع التحريك من حين الى اخر ………وبالف هناء.